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56：有声小说在线收听。
样做的，才能让这么薄的皮包住那么多的汤汁，真是神乎其技！
外行人看热闹内行人看门道。在看到灌汤包的第一眼，纪子淮的内心由震惊到茫然再到最后的平静。
纪子淮在做了五十多年灌汤包的大厨手下学习过，学了不过一年做出来的成果就被对方赞叹为出师，说比他做的还要好。而对方做出来的灌汤包甚至登上过国宴，是行业内的无冕之王。
来这里之前，纪子淮对自己做的灌汤包是自信的。然而就在拿到灌汤包之后，他在茫然之余，突然明白了一句话人外有人天外有天。
他知道，自己输了。
因为他包不出这样的灌汤包。
灌汤包的皮的厚度几乎只有他做的一半，然而汤汁却比他多了一倍，比他的手掌还要大。
如果是别人告诉他这个灌汤包的样子是这样的，他也许不会相信，毕竟在练习了一年，揉过无数次面，做过无数灌汤包的他眼里，做成这样几乎是不可能的。
然而现实却告诉他，真的有人能做得出来。
纪子淮找了一个位置坐下，因为[shu]悉灌汤包的吃法，所以[shu]练地拿起筷子将汤包戳了一个小[kou]，在喝到汤汁的那一刻，先前的想法得到了印证。
做成汤汁的材料相较于做蟹黄汤包的阳澄湖大闸蟹，价格并不昂贵，猪皮胶冻，[ji]汤，笋丁，香菇等等都不是什么高级食材，却在厨师的手里发挥出了百分之两百的味道，比他用很贵很好的食材做的蟹黄汤包还要鲜。
没过一会儿，白一诺就看见刚刚点过蟹黄汤包的人又回到了收银台前，他脸上带着急切：“我能尝尝店里其他的菜吗？”
“好的，但是请你将你点的东西吃完。”
在蛋炒饭牛[rou]炒饭红油凉面椒麻[ji]酸梅汤都拿到手，他将每碗东西都吃了一[kou]之后，纪子淮已经完全接受了从五岁开始学厨的，被业内人士都称为天才的他，厨艺不如面前这个女子的事实。
这些在他眼里普普通通，根本难登大雅之庭的食材，都在厨师的手下焕发出了别样的生机。
外行人吃只会觉得太好吃了意识不到其中的技术含量，但是作为内行人的纪子淮却能明白这其中需要多么厨师多么强大的厨艺支撑，才能将这么普通的食材做出那么高级的味道。
即使是一碟他以往很少会吃的腌雪菜，味道都是那么得特别，让人印象深刻。
纪子淮说:“是黄芥末？你加了黄芥末。”
生活中，人们常说的芥末是绿芥末，绿芥末是由山葵研磨而成的，有一种独特的香味，多用于[ri]本料理。但是真正的芥末是源于中国的黄芥末，它是芥菜的种子研磨而成，黄颜[se]，略微苦涩，是一种辛辣的调料。56：有声小说在线收听。
纪子淮味觉灵敏，刚吃一[kou]就觉察出了其中的奥妙。
第28章[ji]汤米面
但除了黄芥末之外,一定还有其他的东西，不然味道绝对不会是这个样子，但是纪子淮除了能吃出比较明显的黄芥末，吃不出别的东西了。
用餐高峰期过去,人流终于出现了断层,让白一诺稍微松了[kou]气。
这个时候纪子淮端着这碟咸菜走到了收银台前：“请问,这里面除了黄芥末之外,还加了什么？我知道这是你的配方,如果你不想告诉我的话,可以拒绝我。”
“加了秋油。”白一诺抬眼看着他，回答。
秋油是在立秋之后,夜露天降，酿成的第一[chou]酱油。在霜降之后打开酱缸提取头[chou],即是秋油。就像“酒头”比普通白酒珍贵，滋味更好，秋油也比传统酱油更鲜。
白一诺来到现世之后就没有找到过秋油，市面上卖的酱油都不符合她的[kou]味。最后还是靠着林姨的朋友苏阿姨找到的。苏阿姨老家那边有一个酱油坊，做的就是秋油，村里的人从小都是吃那家酱油坊的秋油长大的。在白一诺偶然一提秋油的特征之后,苏阿姨就联想到了这个酱油坊。
因为秋油味道比普通酱油更鲜美，这个开了几十年的酱油坊虽然遭受到了市场的冲击，但是生意并不算差，一直经营了下来，没有倒闭。
在白一诺回答完纪子淮的问题之后,纪子淮并没有走,反而待在原地,一动不动,一脸思索的表情。
他身高接近一米九，站在收银台前几乎要将阳光盖住了。
白一诺于是好奇地问道：“客人，请问你还有什么事吗？”
没想到他刚一出声，纪子淮就说：“老板，您收徒吗？”
啊？白一诺震惊了。
纪子淮一脸诚恳地说：“我觉得您做的菜实在是太过优秀，我从来不知道这些普通的菜居然也能做出这种美妙的味道。我想跟随您学习厨艺，请收我为徒吧。我愿意支付学费，价钱你随便开。”
纪子淮家里不缺钱，一直以来都是以这种方式来拜师学艺的。他用这种方式，花了六百万，在鼎楼的老师傅那里学习了蟹黄灌汤包的做法。相较于市面上的传统蟹黄灌汤包，老师傅做得更大更好，有自己总结出来的秘方，他只教给过自己的儿子，从来没有想过外传给别人。
老师傅在纪子淮找上他的时候，是不想将做法教授给他的。但是在纪子淮说出价格之后，老师傅只想说：他给的真的是太多了。
虽然他靠着独特的秘方，在行业里传出名声，赚了不少钱，但是六百万真的不少，而且纪子淮主动说不会将这给秘方教授给别人，如果老师傅不信，他可以签下合同。四舍五入之下，这六百万简
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样做的，才能让这么薄的皮包住那么多的汤汁，真是神乎其技！
外行人看热闹内行人看门道。在看到灌汤包的第一眼，纪子淮的内心由震惊到茫然再到最后的平静。
纪子淮在做了五十多年灌汤包的大厨手下学习过，学了不过一年做出来的成果就被对方赞叹为出师，说比他做的还要好。而对方做出来的灌汤包甚至登上过国宴，是行业内的无冕之王。
来这里之前，纪子淮对自己做的灌汤包是自信的。然而就在拿到灌汤包之后，他在茫然之余，突然明白了一句话人外有人天外有天。
他知道，自己输了。
因为他包不出这样的灌汤包。
灌汤包的皮的厚度几乎只有他做的一半，然而汤汁却比他多了一倍，比他的手掌还要大。
如果是别人告诉他这个灌汤包的样子是这样的，他也许不会相信，毕竟在练习了一年，揉过无数次面，做过无数灌汤包的他眼里，做成这样几乎是不可能的。
然而现实却告诉他，真的有人能做得出来。
纪子淮找了一个位置坐下，因为[shu]悉灌汤包的吃法，所以[shu]练地拿起筷子将汤包戳了一个小[kou]，在喝到汤汁的那一刻，先前的想法得到了印证。
做成汤汁的材料相较于做蟹黄汤包的阳澄湖大闸蟹，价格并不昂贵，猪皮胶冻，[ji]汤，笋丁，香菇等等都不是什么高级食材，却在厨师的手里发挥出了百分之两百的味道，比他用很贵很好的食材做的蟹黄汤包还要鲜。
没过一会儿，白一诺就看见刚刚点过蟹黄汤包的人又回到了收银台前，他脸上带着急切：“我能尝尝店里其他的菜吗？”
“好的，但是请你将你点的东西吃完。”
在蛋炒饭牛[rou]炒饭红油凉面椒麻[ji]酸梅汤都拿到手，他将每碗东西都吃了一[kou]之后，纪子淮已经完全接受了从五岁开始学厨的，被业内人士都称为天才的他，厨艺不如面前这个女子的事实。
这些在他眼里普普通通，根本难登大雅之庭的食材，都在厨师的手下焕发出了别样的生机。
外行人吃只会觉得太好吃了意识不到其中的技术含量，但是作为内行人的纪子淮却能明白这其中需要多么厨师多么强大的厨艺支撑，才能将这么普通的食材做出那么高级的味道。
即使是一碟他以往很少会吃的腌雪菜，味道都是那么得特别，让人印象深刻。
纪子淮说:“是黄芥末？你加了黄芥末。”
生活中，人们常说的芥末是绿芥末，绿芥末是由山葵研磨而成的，有一种独特的香味，多用于[ri]本料理。但是真正的芥末是源于中国的黄芥末，它是芥菜的种子研磨而成，黄颜[se]，略微苦涩，是一种辛辣的调料。56：有声小说在线收听。
纪子淮味觉灵敏，刚吃一[kou]就觉察出了其中的奥妙。
第28章[ji]汤米面
但除了黄芥末之外,一定还有其他的东西，不然味道绝对不会是这个样子，但是纪子淮除了能吃出比较明显的黄芥末，吃不出别的东西了。
用餐高峰期过去,人流终于出现了断层,让白一诺稍微松了[kou]气。
这个时候纪子淮端着这碟咸菜走到了收银台前：“请问,这里面除了黄芥末之外,还加了什么？我知道这是你的配方,如果你不想告诉我的话,可以拒绝我。”
“加了秋油。”白一诺抬眼看着他，回答。
秋油是在立秋之后,夜露天降，酿成的第一[chou]酱油。在霜降之后打开酱缸提取头[chou],即是秋油。就像“酒头”比普通白酒珍贵，滋味更好，秋油也比传统酱油更鲜。
白一诺来到现世之后就没有找到过秋油，市面上卖的酱油都不符合她的[kou]味。最后还是靠着林姨的朋友苏阿姨找到的。苏阿姨老家那边有一个酱油坊，做的就是秋油，村里的人从小都是吃那家酱油坊的秋油长大的。在白一诺偶然一提秋油的特征之后,苏阿姨就联想到了这个酱油坊。
因为秋油味道比普通酱油更鲜美，这个开了几十年的酱油坊虽然遭受到了市场的冲击，但是生意并不算差，一直经营了下来，没有倒闭。
在白一诺回答完纪子淮的问题之后,纪子淮并没有走,反而待在原地,一动不动,一脸思索的表情。
他身高接近一米九，站在收银台前几乎要将阳光盖住了。
白一诺于是好奇地问道：“客人，请问你还有什么事吗？”
没想到他刚一出声，纪子淮就说：“老板，您收徒吗？”
啊？白一诺震惊了。
纪子淮一脸诚恳地说：“我觉得您做的菜实在是太过优秀，我从来不知道这些普通的菜居然也能做出这种美妙的味道。我想跟随您学习厨艺，请收我为徒吧。我愿意支付学费，价钱你随便开。”
纪子淮家里不缺钱，一直以来都是以这种方式来拜师学艺的。他用这种方式，花了六百万，在鼎楼的老师傅那里学习了蟹黄灌汤包的做法。相较于市面上的传统蟹黄灌汤包，老师傅做得更大更好，有自己总结出来的秘方，他只教给过自己的儿子，从来没有想过外传给别人。
老师傅在纪子淮找上他的时候，是不想将做法教授给他的。但是在纪子淮说出价格之后，老师傅只想说：他给的真的是太多了。
虽然他靠着独特的秘方，在行业里传出名声，赚了不少钱，但是六百万真的不少，而且纪子淮主动说不会将这给秘方教授给别人，如果老师傅不信，他可以签下合同。四舍五入之下，这六百万简
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